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春节合理饮食,吃好不怕胖
发布时间:2017-01-09 来源: 编辑:

每逢佳节胖三斤,仔细一瞧三公斤。春节这样的“佳节”,亲人团聚,走亲访友,各种聚餐、饭局成为必不可少的活动。春节里,如何才能吃得健康、不怕胖呢?

1、荤菜多选鱼虾禽,烹调清淡少油腻

荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉,如不饱和脂肪酸含量高的海鱼、兔肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。这些肉类含有丰富优质的蛋白质,饱和脂肪酸的含量较低,有益于人体健康。烹饪时多采用清蒸、凉拌、白灼、烘烤、清炖的做法,减少油、盐、糖的摄入。有一两个浓味菜肴过瘾即可,这样可以口味丰富,也不至于过分油腻。

2、满桌佳肴有主食,多吃蔬菜与水果

节日里,人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食,这是不可取的。这样不仅无益消化,而且其中的蛋白质还会被浪费,产生废物。因此,在品尝美味的同时,不妨将一部分胃口留给主食。逢年过节,餐桌上肉食性菜肴过多,容易造成能量摄入过剩,加重肠胃消化负担。因此,建议多吃蔬菜与水果,坚持每日摄入蔬果一斤半,这样更利于健康,也可以更好保持身材不发胖。

3、清淡饮料作饮品,合理饮酒控食量

推杯换盏,是增进亲情和友情之路,很多人总是习惯在餐前先尽情饮上一杯酒,不能饮酒的孩子和女眷们,也会喝各种甜饮料。空腹饮酒不但易醉,而且伤胃;碳酸饮料不仅营养价值极低,还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。建议开席时先不要畅饮,等进食一半时再饮不迟。饮酒要适当、适度,最好选用红葡萄酒和黄酒等。选择的饮料应清淡无糖。也可以把奶类食品请上节日餐桌,对老人和孩子的健康尤为有益。特别是酸奶,还有改善胃肠功能和提高免疫力的作用。

4、食不过量,坚持运动

对大多数人来说,过年就是吃喝的代名词。还没有吃得尽兴,体重就呼呼直窜了!所以,在过年期间,虽然不得不吃喝,但要控制总量,尽量做到食不过量。中国营养学会的推荐,成年人每日至少完成6000步的活动量。而春节要是不想发胖的话,最好可以保证日行万步。(省疾控中心龚晨睿 李菁菁)